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夏バテ防止にシソジュース。

■2017/06/29 夏バテ防止にシソジュース。
夏バテ防止にシソジュース。
先日生まれて初めてシソジュースを作ってみたんですが、意外と簡単でとてもいい仕上がりだったのでおススメです。

シソジュースに使う赤紫蘇は、6月~7月の梅雨の時期に出回ります。渡辺通の百旬館では一袋298円、美野島の八百屋さんでは200円でした。今年は梅雨に雨が少なく、赤紫蘇があまり雨に当たっていないので、色落ちがなくいい色のものが出ているそうです。

私が作ったレシピは
・赤紫蘇 一袋
・砂糖  350g
・クエン酸 20g
・水    2ℓ

①赤紫蘇をよく洗って葉だけをとり、沸騰したお湯に入れて強火で5分程度煮る。
②葉を漉して液だけを火にかけ砂糖を加える。
③火を止めてクエン酸を加える。

手順はたったこれだけ!所要時間30分ほどで完成です。後は冷まして保存容器に入れるだけ。1年は常温で保存できるそうです。
シソ液1:炭酸水1.5くらいで割るのがちょうどいい感じ。焼酎やラムでカクテルにしてもおいしいです。

シソの香りには食欲増進作用があり、他にも疲労回復効果や血流促進、抗酸化作用、利尿作用など、効果がたくさん!夏バテ対策に持ってこいですねー。

たくさん汗をかいた後に見た目も味もスッキリ爽やかなシソジュース、ぜひ飲んでみませんか?
飲んだことがない、どんなの?という方は、ご連絡くださればロータスで味見できますよ~!


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